موادلازم
تخم مرغ ۵ عدد
شکر ۱ لیوان
روغن مایع ۱/۲ لیوان
شیر ۱/۲ لیوان
آرد ۲۳۰ گرم
آرد بادام یاپودرنارگیل ریز ۵۰ گرم
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
زعفران آبکرده غلیظ ۱ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو به مقدار لازم
نمک نوک قاشق چایخوری
فر روبادمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن میکنیم،تخم مرغ وشیر یکساعت قبل ازیخچال بیرون میزاریم.
سفیده وزرده هاروجدامیکنیم،سفیده ها رابا نصف شکر که کم کم اضافه میکنیم ونصف وانیل بادورتند همزن میزنیم تاسفید وبرفی بشه،زرده ها رو درظرف دیگر بانصف دیگر شکر و وانیل زده تاسفید وروشن شوند،روغن مایع،شیروزرده های زده شده روبه سفیده اضافه کرده بادور کند همزن یک دورمیزنیم،سپس مخلوط آردونمک وبکینگ پودرالک شده رودرسه مرحله به مایه کیک اضافه کرده بالیسک هم میزنیم درآخر پودر نارگیل رااضافه کرده،مایه کیک رانصف میکنیم،به نیمی ازآن زعفران غلیظ رااضافه میکنیم تا مایه رنگ زردکمرنگ بگیره.
ته قالب چرب شده (سایز۲۶یا۲۸)اول نصف مایه زرد راریخته روش به طوریکنواخت پودرکاکائو الک کرده،نصف مایه سفید،دوباره پودرکاکائو،بصورت یک درمیان که دربافت کیک مشخصه،به مدت ۴۵تا ۵۰ دقیقه درفرقرارمیدیم.نوش جان
#کیک موجدار#عصرانه#زعفرانی